Vincanto

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Cari amici,
dopo il successo della prima edizione, ricomincia da Vincanto il corso di avvicinamento al vino, organizzato e riconosciuto dall'AIS (Associazione Italiana Sommelier).

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA AL 392.9971314
Corso a numero chiuso.
Le prenotazioni dovranno pervenire TASSATIVAMENTE entro domenica 29 ottobre.

I docenti saranno gli stessi dei corsi per sommelier.
I lunedì del mese di novembre e il primo del mese di dicembre, alle ore 20:45, non prendete impegni...

Di seguito il calendario delle lezioni:

 

6 novembre 2017
Lezione n.1 “Dal terreno alla bottiglia” • Cenni sulla viticoltura e la vinificazione.

 

13 novembre 2017
Lezione n.2 “La tecnica della degustazione, l’utilizzo dei sensi” • Degustazione del vino attraverso la Vista, l’Olfatto ed il Gusto.

 

20 novembre 2017
Lezione n.3 “Le tecniche di Servizio” • Le funzioni del Sommelier. •Le temperature di servizio dei vini. •I bicchieri.

 

27 novembre 2017
Lezione n.4 “L’enografia campana e nazionale” • Le zone di produzione. • La conservazione del vino.

 

4 dicembre 2017
Lezione n.5 “Enogastronomia e Abbinamento cibo-vino”

 

In ogni lezione di circa due ore, vi sarà la degustazione guidata di due vini. A fine corso sarà effettuata una visita in cantina, con la consegna dell’attestato di partecipazione

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Deliciae




Non possono piacere a lungo, né vivere, i versi scritti dai bevitori d’acqua.

(Quinto Orazio Flacco)

Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.

(Jean Anthelme Brillant-Savarin)

Il vino allieta il cuore dell'uomo.

(Antico Testamento Salmo 103,15)

Perché anche voi dovrete cambiare l'acqua insipida di una vita senza senso, senza significato, senza bellezza, senza dignità, l'acqua insipida della vita banale degli uomini di questo tempo, dovete cambiarla nel vino, che esprime la forza, la grandezza, la bellezza, la tenerezza del corpo e dell'anima.

(Mons. Luigi Negri)

La forza sconvolgente del vino penetra l’uomo e nelle vene sparge e distribuisce l’ardore.

(Lucrezio)


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