Confettura extra di fichi e limoni bio

Prodotti tipici campani

Una confettura che nasce dall’unione di due eccellenze dell’agricoltura campana: il fico Dottato bianco ed i limoni della penisola sorrentina. Profumo, dolcezza e consistenza del fico Dottato ben si armonizzano con l’inconfondibile aroma dell’Ovale di Sorrento, prodotto unico dalla buccia molto aromatica e con una polpa particolarmente succosa e acida.
Come per le altre confettura di casa Barone, il procedimento di lavorazione è specificatamente artigianale. I fichi selezionati alla raccolta vengono lavati, tagliati a pezzi e triturati insieme alle bucce di limone. Segue la cottura in pentola, fino ad ottenere una conserva di frutta che si distingue per l’abbinamento di sapori.
Si accosta bene sia con una ricottina fresca di capra, che con formaggi stagionati.


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