Confettura extra di gelse nere bio

Prodotti tipici campani

Questa confettura vuole riscoprire e valorizzare un frutto ormai dimenticato.
Le gelse nere, accuratamente selezionate, vengono private del picciolo e messe a bollire intere, aggiungendo a metà cottura una piccola quantità di zucchero. Se ne ricava una confettura particolare che vede prevalere la mora intera in un denso sciroppo in grado di regalare al palato sensazioni di grande interesse. E’ indicata, infatti, per la decorazione di gelati, di dolci al piatto e per accompagnare sia formaggi freschi che stagionati.


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